Ăn uống đúng cách để phòng tiểu đường

Chuyên gia về dinh dưỡng Bibi Chia của Singapore chia sẻ với độc giả tờ Asia về lợi ích của việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh đối với sức khỏe của mọi người, riêng biệt là mối liên hệ giữa thực phẩm và bệnh tiểu đường.
Thực phẩm có tác động thế nào đến bệnh tiểu đường?
Tiểu đường là căn bệnh do di truyền mặc dù vậy chế độ ăn uống hợp lý cùng với việc tập luyện thể dục thường hay có thể ngăn chặn được bệnh. Béo phì có thể là hậu quả do việc ăn uống không khoa học - quá nhiều chất béo, không đủ chất xơ và nhiều carbonhydrates. Điều này sẽ gây chướng ngại cho cơ thể trong việc sử dụng insulin.

Những loại thực phẩm có thể là nguyên nhân dẫn đến bệnh tiểu đường
Không có thực phẩm cụ thể nào gây ra bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, mọi người nên ăn uống khoa học và duy trì trọng lượng cơ thể ở mức đăng đối để phòng được căn bệnh. Điều này đồng nghĩa với việc bạn phải cắt giảm thực phẩm có hàm lượng chất béo cao, đặc biệt là chất béo bão hòa.
một vài biện pháp đảm bảo nguồn dinh dưỡng thăng bằng và giảm nguy cơ bệnh tiểu đường
Bạn nên ăn theo chế độ kim tự tháp, 5-6 phần gạo và các thực phẩm thay thế gạo, 2-3 phần thịt và các thực phẩm thay thế thịt, 2 khẩu phần rau và 2 khẩu phần trái cây hàng ngày.
Hơn nữa, nên lựa chọn các thực phẩm chứa chất béo thấp như thịt nạc và hấp thụ ít các món chiên. Cắt giảm dầu ăn, bơ thực vật khi nấu ăn, thay vì dùng quá nhiều muối, nên sử dụng các loại thảo mộc, gia vị để món ăn thơm ngon. Cuối cùng, bạn nên hạn chế ăn các loại bánh ngọt, kẹo và socola.
Sô Cô La

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Những thành phố nổi danh Thổ Nhĩ Kỳ

Thổ Nhĩ Kỳ được cả thế giới biết đến là một tổ quốc nằm trên hai châu lục với nhiều thành phố nổi tiếng, nhiều kỳ quan thiên nhiên và chứng tích lịch sử đã được công nhận.
Thành phố cổ nhất Thổ Nhĩ Kỳ - Cappadocia có nhiều địa điểm tham quan cuốn hút như thung lũng Goreme, thung lũng nấm, công viên quốc gia và nhà thờ đá, các thành phố ngầm dưới lòng đất Kaymakli, Derinkuyu, Ozkonk, thung lũng Zelve, Urgup, vùng Avanos và làng nung gốm, dệt bi thương truyền thống.

Quần thể núi đá vôi Cappadocia.
Được xác nhận là kỳ quan thiên nhiên thế giới năm 1985, quần thể núi đá vôi Cappadocia rộng trên 3.000 km2, sở hữu một vẻ đẹp độc đáo. Thiên nhiên ở đây gây dấu ấn cho khách tham quan bởi những hình thù kỳ lạ, tạo thành sau khi núi lửa ngưng hoạt động cách đây 9 triệu năm như hình những búp măng non, cây nấm, kim tự tháp, những chiếc nón chú hề đội úp trên mặt đất nhấp nhô cao thấp không theo thứ tự.

Nhà trong lòng núi đá.
Độc đáo nhất là từ trong những dãy núi đá ấy, cách đây hơn 7 thế kỷ, người dân đã đục đẽo bên trong để làm nơi trú ngụ. Ngày nay, Cappadocia vẫn còn giữ được hệ thống thành phố ngầm dưới lòng đất đủ để gây ngạc nhiên thú vị cho mọi khách du lịch.
Hàng năm, từ tháng 5 đến tháng 11, tại đây có nhiều hoạt động ngoài trời như bay trên khinh khí cầu ngắm vẻ đẹp thiên nhiên, đi bộ, cưỡi ngựa, đi xe máy hoặc đạp xe địa hình bao quanh thung lũng.

Khinh khí cầu ở Cappadocia.
Rời Cappadocia, đi dọc theo con đường tơ lụa nổi danh một thời, du khách sẽ tới thăm Konya - thủ đô cổ của người Thổ trong thế kỷ XII và XIII, nơi có bảo tàng Mevlana và bảo tàng Karatay Medrese nức tiếng. 
Ở thành phố hơn một nghìn năm tuổi này, tôn giáo vẫn chiếm vai trò quan trọng trong đời sống tinh thần của người dân. Konya hiện vẫn mang nét nghiêm trang, đơn sơ, giữ được khá nguyên vẹn truyền thống văn hóa Thổ Nhĩ Kỳ.

Một góc Konya.

Bảo tàng Mevlana Tekkesi.
Bảo tàng Mevlana Tekkesi - ngôi đền với mái hình nón màu xanh lá, là biểu tượng của Konya. Đây là nơi chôn cất và tưởng niệm nhà tư tưởng vĩ đại Mevlana Celaleddin của Thổ Nhĩ Kỳ từ thế kỷ thứ XIII. Vào thăm bảo tàng, du khách sẽ được tận hưởng điệu múa tâm linh Derwische do Mevlana sáng tác - một điệu múa thiêng của nước Thổ.
Thị trấn du lịch Pamukkale với thành phố Thần thánh Hierapolis (Lâu đài bông) là điểm dừng chân thú vị kế tiếp.

Thác nước canxi trắng và lòng chảo bậc thang.
Pamukkale xứng đáng là xứ sở thần tiên với những lâu đài trắng đến lóa mắt, hấp dẫn du khách. Nơi đây có những suối nước địa nhiệt trĩu nặng muối canxi, chảy qua các gờ cao nguyên qua nhiều thiên niên kỷ, hình thành nên một chuỗi nhũ đá, thác nước canxi trắng và một loạt các lòng chảo như bậc thang. Biển muối mênh mông, trắng muốt, tuyệt đẹp này đã được xác nhận là di sản thiên nhiên thế giới vào năm 1988.

Rất nhiều người đến tham quan di sản này.
Những suối nước nóng này cũng đã trở nên spa từ thế kỷ thứ hai khi người Roma xây dựng ở đây thành phố spa cổ Hierapolis để người dân đến đây xoa dịu sự đớn đau, phiền não. Nhiều người thậm chí còn chọn nơi đây để về ở ẩn và từ trần.
Thành phố biển Kusadasi chào đón khách du lịch với không khí trong lành, hài hòa, lộng gió, cùng không gian bình yên và những dịch vụ thân thiện.

chứng tích thư viện Roman ở Ephesus.
Quần thể thành phố cổ đại Ephesus ở Kusadasi là thành phố cổ nhất thuộc đế chế La Mã hùng mạnh khi xưa, tái tạo chân thực sự sống nghìn năm trước với nhiều công trình thư viện, nhà cửa, sân bóng, chợ... được cất giữ khá nguyên vẹn. Nơi đây còn có đền thờ nữ thần Artemis - một trong bảy kỳ quan cổ đại nức danh, đền thờ nữ thần Athena, thần Zeus, chứng tích thành Troy - nơi diễn ra cuộc chiến bất hủ của những chàng dũng sĩ. 

Một ngôi làng ở Ephesus.
Với 3.500 năm lịch sử đô thị, thành phố này còn là cái nôi của nhiều công trình kiến trúc đẹp nhất thế giới cổ và là trung tâm luân chuyển tới nhiều thành phố cổ và thành phố biển nhỏ xinh cạnh bên.
Điểm đến cuối cùng trong hành trình chính là thủ đô Istanbul - trung tâm văn minh Đông Tây và là nơi gặp gỡ của những nền văn minh thế giới.

Cầu Bosphorus.
Istanbul là thành phố lớn nhất Thổ Nhĩ Kỳ, từng là kinh đô của 3 đế chế hùng mạnh (La Mã, Byzantine, Ottoman) và là thành phố độc nhất trên thế giới nằm giữa 2 châu lục Á - Âu, được nối liền bởi cầu treo Bosphorus với vạch sơn chia ranh giới Á - Âu ở chính giữa cầu. khách du lịch đến đây có cảm giác rất thú vị khi chỉ cần bước qua vạch trắng là đã đặt chân sang châu lục khác.
   

Đền thờ Xanh - The Blue Mosque.
Istanbul cũng là thành phố có nhiều đền thờ nhất trên thế giới với 450 ngôi đền lớn nhỏ, trong đó đền thờ Xanh (The Blue Mosque) được xây dựng vào đầu thế kỷ XVII, là đền thờ Hồi giáo đẹp và lớn nhất. Sở dĩ đền thờ có tên gọi này là do tường được lót bằng những viên đá màu xanh tạo thành hoa văn rất đẹp.

Gian hàng đồ gốm ở Grand Bazaar.
Istanbul còn là thành phố mua sắm với những cửa hiệu bày trí bắt mắt, hiện đại, tụ tập nhiều thương hiệu lớn trên con phố trung tâm. Mặt khác, khu chợ lớn Grand Bazaar cũng bày bán nhiều sản phẩm nổi tiếng như thảm thương dệt tay vùng Kayseri, đồ da Izmir, vải Bursa, đồ gốm Cappadocia... với các tiểu thương đa đa số là đàn ông đẹp trai với đôi mắt to, sâu, mũi cao, tóc bồng bềnh.

Hoa Tulip.
Hơn nữa, Istanbul còn làm bạn thích thú bởi những thảm thương hoa tulip rực rỡ màu sắc, những điệu múa truyền thống sôi động và dịp tận hưởng bánh mì Doner - Kebap chính hiệu ngay tại quê hương của nó.
Chương trình tham quan 'Chào Thổ Nhĩ Kỳ' 9 ngày 8 đêm đang được hãng Hàng không Thổ Nhĩ Kỳ (Turkish Airlines) và Tổng cục Du lịch nước này ra mắt tới khách du lịch Việt Nam. Giá tour trọn gói là 43.662.000 đồng (tương đương 2.298 USD). Ngày khởi hành: 20/8, 27/9, 18/10, 22/11, 6/12, 27/12.
Mọi thông tin, liên hệ:
Tại Hà Nội
- Bến Thành Tourist: 79 Bà Triệu, quận Hai Bà Trưng.
ĐT: (04) 39445122.
- Fiditour: 34 Phan Chu Trinh, quận Hoàn Kiếm.
ĐT: (04) 39434941.
- Saigon Tourist: 55B Phan Chu Trinh, quận Hoàn Kiếm.
ĐT: (04) 39332097. 
- Vietravel: 3 Hai Bà Trưng, quận Hoàn Kiếm.
ĐT: (04) 39331978.
- Asia Sun Travel: 9B Dã Tượng, quận Hoàn Kiếm.
ĐT: (04) 39429242.
- Hanoi Tourist: 18 Lý Thường Kiệt, quận Hoàn Kiếm.
ĐT: (04) 38266715.
- Hanoi Toserco: 8 Tô Hiến Thành, quận Hai Bà Trưng.
ĐT: (04) 39760066.
- Red tour: 27 Hàng Trống, quận Hoàn Kiếm.
ĐT: (04) 39285588.
- Vietrantour: 49 Quang Trung, quận Hai Bà Trưng.
ĐT: (04) 39438777.
- Viet Nam Tourism: 30A Lý Thường Kiệt, quận Hoàn Kiếm.
ĐT: (04) 38264089.
Tại TP HCM:
- Bến Thành Tourist: 86 Lý Tự Trọng, quận 1.
ĐT: (08) 35202020.
- Fiditour: 129 Nguyễn Huệ, quận 1. ĐT: (08) 39141414.
- Saigon Tourist: 45 Lê Thánh Tôn, quận 1.
ĐT: (08) 38279279.
- Vietravel: 190 Pasteur, quận 3. ĐT: (08) 38228898.
- Du lịch Hoàn Mỹ: 273B An Dương Vương, quận 5.
ĐT: (08) 38336336.
- Du lịch Hồng Ngọc Hà: 187 Lê Thánh Tôn, quận 1.
ĐT: (08) 38251123.
- SPSC Tour: 16 Phùng Khắc Khoan, quận 1.
ĐT: (08) 38239447.
- TST Tourist: 389A Điện Biên Phủ, quận 3.
ĐT: (08) 38328328.
- V.Y.C Travel SJC: 178 Nguyễn Cư Trinh, quận 1.
ĐT: (08) 38368899.
- Viettour: 104 Nguyễn Công Trứ, quận 1.
ĐT: (08) 38218218.
Cẩm Ly
 

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Đẹp dáng, mịn da với bưởi

Từ lâu, trái bưởi đã trở thành đặc sản gắn với nhiều vùng miền như: Năm Roi, Da xanh, Biên Hòa… Với hương vị thơm ngon, mọng nước, đây là loại trái cây dễ ăn và khiến người ăn luôn dễ chịu, không gây cảm giác ngán.
Không chỉ vậy, bưởi còn là một món ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho người ăn kiêng, tiểu đường. Trong loại quả này có rất nhiều dưỡng chất: nước 89%, glucid 9%, protid 0,6%, lipid 0,1%, các khoáng như kali, canxi, phốt pho, magiê, sắt… Bưởi cũng rất giàu vitamin, đặc biệt là vitamine C và các loại vitamine khác như B, PP, tiền vitamin A. Do đó, đây là loại trái cây lý tưởng cho cả nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị. Vitamine C có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp giữ nét tươi trẻ, phòng ngừa ung thư.

Mặt khác, đây còn là loại “thần dược” giúp giảm cân, dưỡng da, là trái cây của người tiểu đường. Trong bưởi có khá nhiều chất xơ hòa tan, có tác dụng làm giảm cơn đói nhanh và ổn định lượng glucose trong máu. Các loại flavonoid có trong bưởi có tác dụng tăng khả năng hoạt động của các tế bào trong cơ thể, bao gồm cả các tế bào miễn dịch và tế bào gan. Gan hoạt động tốt giúp cho da dẻ mịn màng, tươi trẻ.
Trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, bưởi gắn liền với khá nhiều món ăn đặc sản như gỏi, chè… Món gỏi bưởi trộn hải sản, thịt heo không những có mùi vị ngon lành, ít ngán, mà còn là một món khai vị rất tốt cho hệ tiêu hóa. Món chè bưởi được làm từ phần vỏ trắng của bưởi đã được sơ chế, kết hợp thêm với đậu xanh, bột năng… là một món ăn phụ cuốn hút và giàu dinh dưỡng. Nước ép bưởi có thể dùng riêng biệt, hoặc phối hợp với nước ép cam, cà rốt, dâu… tạo thành các loại thức uống bổ dưỡng. Nước ép và chè bưởi sẽ toàn hảo hơn cho các đối tượng ăn kiêng, giảm cân và tiểu đường khi được pha chế với đường ăn kiêng, không dùng đường giản đơn và nước cốt dừa. Đường ăn kiêng có năng lượng thấp nên không làm gia tăng đường huyết đột ngột, Ngoài ra có thể sử dụng cho nhiều đối tượng như người tiểu đường, phái đẹp mang thai, trẻ em…
Tuy nhiên, đừng quên rằng loại quả này chỉ phát huy tác dụng giúp giảm cân nếu dùng để thay thế thức ăn (chứ không phải thêm vào sau bữa ăn) và phải kết hợp với một chế độ dinh dưỡng phù hợp, luyện tập thể dục thể thao đều đặn.
Tư vấn chuyên môn bởi thạc sĩ bác sĩ Đào Thị Yến Phi, Trưởng bộ môn Dinh Dưỡng Đại học Y Khoa Phạm Ngọc Thạch.
Đường ăn kiêng Equal, với hàm lượng calo ít hơn 8 lần so với đường thường và được viện tổ chức kiểm định thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) cho phép sử dụng trong thực phẩm và thức uống tại trên 150 quốc gia. Thành phần chính của sản phẩm gồm: aspartame, chất đạm tự nhiên chiết xuất từ trái cây và thực vật, không có sacharin gây ung thư và không có vị nhợn, đắng.
Với đường ăn kiêng Equal bạn sẽ không sợ bị lên cân.
Thông tin về sản phẩm có thể gọi hotline: 1800 545 405
hiện nay Equal đã hiện diện trên khắp các siêu thị và nhà thuốc:
- Hệ thống siêu thị Big C.
- Hệ thống siêu thị Metro.
- Hệ thống siêu thị Maximark.
- Hệ thống siêu thị Coopmark.
- Các nhà thuốc trên đường Hai Bà Trưng và cả nước
Quà tặng từ đường Equal

Với mỗi bài đăng, chương trình sẽ có 5 phần quà là đường ăn kiêng Equal dành tặng cho độc giả báo Ngoisao.net gửi email về địa chỉ tuvansuckhoedinhduong@yahoo.com.vn sớm nhất.
Ngoài tiêu đề và nội dung email vui lòng điền đầy đủ thông tin cá nhân như sau:
Ngoisao.net - Tư vấn sức khỏe dinh dưỡng
· Họ và tên:............... Tuổi:.............
· Địa chỉ nhà riêng: ........................................
· Số điện thoại: ..........................................
Quà tặng sẽ được gửi đến tận nhà cho độc giả qua đường bưu điện.

Minh Thảo

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Hàng cây tuyết trắng ở sông Tùng Hoa

Giữa bầu trời trong xanh của mùa đông Trung Quốc, những cành cây khẳng khiu bị phủ kín bởi băng tuyết và sương giá. Cả nơi chốn dọc bờ sông Tùng Hoa, tỉnh Cát Lâm như biến thành sa mạc tuyết. Ảnh trên China.org.cn.

Những cành cây tuyết.

mọi nơi mọi vật đều bị sắc trắng của tuyết phủ kín.

Một nhà hàng hiếm hoi ở Cát Lâm lung linh trong ánh đèn lồng đỏ.

Nhiều ngôi nhà cũng bị phủ trong tuyết.

bình minh lên cũng không thể xua tan tuyết.

Con thuyền nằm trơ trọi trên bờ tuyết trắng.

Những ngôi nhà nằm rải rác giữa rừng cây.
Linh Phạm
 
 

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Bánh mứt kẹo cho ngày Tết

Mứt tết không chỉ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà việc thưởng lãm đồ ăn này đã trở thành một thú ẩm thực trong phong tục ngày Tết của người dân Việt Nam.
Trong ngày Tết cổ truyền, cùng với “bánh chưng xanh, thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ” thì mứt Tết cũng là món ăn không thể thiếu, góp phần làm nên hương vị ngày xuân. Tết Tân Mão 2011, Công ty cổ phần Bánh mứt kẹo Bảo Minh trình làng nhiều chủng loại truyền thống. Trong đó có các sản phẩm mứt Tết phong phú, độc đáo với nhiều mẫu mã mới phù hợp với thị hiếu và nhu cầu của người tiêu dùng như mứt dừa, bí, cà chua, khoai lang, cà rốt, gừng, quất...

Các sản phẩm mứt Tết trên đều được làm từ các nguyên liệu củ, quả dân dã và gần gũi, được Bảo Minh chọn lọc kỹ càng và sản xuất trên dây chuyền khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng cao, đồng thời, vẫn giữ được hương vị, sắc màu tự nhiên vốn có. riêng biệt, năm nay, công ty còn cho ra đời những sản phẩm bánh mứt kẹo cao cấp với mẫu mã bao bì đương đại, có thể dùng làm quà biếu cho người thân trong ngày Tết.

xu thế của người tiêu dùng thông thái trong những năm cách đây không lâu là các sản phẩm chất lượng cao được sản xuất trong nước, riêng biệt là bánh mứt kẹo truyền thống. Bánh mứt kẹo Bảo Minh đã đáp ứng được nhu cầu này và ngày càng được biết đến như là một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của Hà Nội.

Mọi thông tin, liên hệ: Công ty cổ phần Bánh mứt kẹo Bảo Minh số 12 -16B, Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội. ĐT: 04.39274114 - 04.39274889.
Hình ảnh các sản phẩm của Bảo Minh, xem tại đây.
Cẩm Ly
 

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Cá tẩm bột chiên xù

Món này ăn với mayonaise trộn với tương ớt và ketchup thật tuyệt, ăn kèm khoai tây hay làm món nhậu cũng rất ngon. Hãy cùng độc giả Anh Vũ làm thử nhé!
vật liệu
- 300g phi lê cá ba sa
- 3 thìa bột mỳ
- 1 thìa bột năng
- Bột chiên xù
- 1 quả trứng
- 200ml bia
- 1 củ hành khô, gia vị

Ảnh: Freewebs.
Thực hiện
1. Cá thái miếng nhỏ, dài bằng ngón tay, ướp với hành khô băm nhỏ.
2. Đổ bột mỳ, bột năng và gia vị vào bát trộn đều.
- Từ từ đổ bia vào hỗn hợp bột đánh đều cho mịn, đập trứng vào đánh đều (Bột phải lỏng, có thể chảy thành dòng khi nghiêng thìa).
3. Đổ bột chiên xù ra một chiếc đĩa.
- Ngâm từng miếng cá vào hỗn hợp bột lỏng rồi lăn qua với bột chiên xù, sao cho bột bám đều vào từng miếng cá.
4. Cho chảo lên bếp, đổ dầu ngập khoảng 2cm, đợi dầu sôi, vặn nhỏ lửa, thả cá vào chiên cho tới khi vàng đều.

* Bạn có thể gửi các mẹo vặt cũng như công thức nấu ăn của mình cho chuyên mục Ăn đâu của Ngoisao.net qua địa chỉ mail: Andau@ngoisao.net.

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Món nướng đặc sản ở Sapa

khách du lịch đến với Sapa không chỉ thích thú với không khí mát mẻ, trong lành mà còn đê mê khu phố đồ nướng với hàng chục món ăn thơm ngon.
>> Tư vấn đi chơi ở Sapa
Những quầy bán đồ nướng ở Sapa bắt đầu mở cửa từ sáng. Chỉ cần một chiếc bếp than, vài ba băng ghế gỗ và chiếc bàn cũ kỹ, người bán hàng đã có thể lập nên một quán nhỏ. mặc dù vậy phải khi màn đêm buông xuống thì khu phố đồ nướng bên hông Nhà thờ đá Sapa mới trở nên náo nhiệt.
Ở đây có hàng chục quán lớn nhỏ với đủ loại món nướng, từ trứng gà, trứng vịt, thịt xiên, rau cải quấn thịt, cơm lam, chân cánh gà tới ngô, khoai và nhiều món riêng biệt, do chính người dân Sapa tự nghĩ ra. Vào buổi tối se lạnh, khu đồ nướng là nơi cuốn hút đông du khách nhất vì không gian quán ấm áp nơi đây và những món ăn ngon miệng thích hợp với thời tiết lành lạnh ở phố núi.

Cơm lam và trứng nướng là đặc sản được nhiều người yêu thích.

Người bán hàng có thể chế biến nhiều vật liệu thành món nướng, từ thịt lợn, thịt gà, lòng mề, tới cả bánh bao, đậu phụ.

nhấm nháp những xiên thịt giữa trời lạnh là thú vui của khách tham quan.

Linh Phạm

Nguồn Internet

Xem chi tiết »