Ai từng đọc qua bộ truyện tranh nức tiếng của Nhật Bản đều không thể quên được hình ảnh chú mèo máy Doraemon lúc nào cũng đòi ăn bánh rán. Tưởng chừng như chiếc bánh đó chỉ có trong truyện tranh, nhưng trong thời gian gần đây, những người hâm mộ của chú mèo ú đã có thể tận hưởng những chiếc bánh rán thơm ngon tại Sài Gòn.
Mới chỉ xuất hiện tại Việt Nam được khoảng hơn một năm, mặc dù vậy bánh rán Doraemon chóng vánh lôi cuốn rất động thực khách, nhất là trẻ con. Bánh rán Doraemon có tên gọi tiếng Nhật là Dorayaki, đây là chiếc bánh lâu đời của tổ quốc mặt trời mọc. Bánh xuất hiện đầu tiên tại một ngôi chùa cổ ở Tokyo vào cuối thời Edo.
Bánh Dorayaki được làm từ các vật liệu là trứng, bột mì và lớp nhân bên trong đa dạng như chocolate, kem sữa, đậu đỏ, đậu xanh... Làm bánh Dorayaki rất đơn giản nhưng đòi hỏi sự khôn khéo của đôi bàn tay. Bột mì và trứng được pha theo một tỷ lệ nhất định, đánh đều hỗn hợp trên cho đến lúc chúng tơi xốp như cách làm bánh bông lan. Đun nóng chảo không dính, múc một lượng bột vừa đủ cho vào chảo, chiên chín vàng hai mặt.
Đặt một lớp vỏ bánh bên dưới, cho phần nhân vào giữa, bên trên là một lớp vỏ bánh khác, ép lại và cho vào lò nướng. Bánh nướng chín vàng nhìn rất thu hút, cắn một miếng bánh, cảm nhận phần vỏ bánh mềm, xốp và thoang thoảng mùi thơm của trứng rất ngon miệng. Phần nhân bên trong lại có vị ngọt vừa phải, mỗi loại nhân đem đến cho người ăn một hương vị khác nhau rất lạ miệng. Bánh có thể ăn nóng hoặc để lạnh đều được.
Nếu bạn muốn thưởng thức những chiếc bánh rán của mèo ú, có thể ghé đến địa chỉ: 187-189 Nguyễn Văn Cừ (quận 5), 126 Nguyễn Du (quận 1)... Mỗi chiếc bánh rán Dorayaki có giá 15.000đồng.
Huấn Phan
Nguồn Internet
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét